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餐厨垃圾处理设备的性能特点表现为：
1、集中处理的配套设施和全功能一体化处理设备，满足了大型餐厨垃圾集中处理和小规模餐厨垃圾就地处理的不同要求。
2、处理能力大，效率高，能够快速降解有机物，减少异味。
3、设备适应性强，符合餐厨垃圾分类标准的都可投入处理正常使用。
4、自动化程度高，操作简单方便，带有自动断电、可调节脱水等功能。
5、采用活性炭过滤净水，节能环保又高效。
6、水油分离功能，过固液分离设备产生的油水,利用物理原理流入油水分离器内,通过物理方法进行油水分离，把分离出来的废油,直接灌装桶内 出售到工业拥有企业从而有效的控制了地沟油流入餐桌
7、气体除臭功能，专门的废气处理系统对废气进行除臭处理，达标排放，处理量大，效率高。